Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Как открыть табачный магазин с нуля». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Продажа промаркированного табака осуществляется при помощи онлайн касс, передающих данные через ОФД в налоговую инспекцию. Поштучная продажа сигарет запрещена, минимальная упаковка для продажи – 20 шт. Специфические кассы для продажи табачной продукции подбирать не требуется, однако, нужно учитывать особенность точки продаж: проходимость, доступность сети интернет, необходимости работать в автономном режиме.
Что происходит с пачкой от завода до магазина
В маркировке участвуют все, кто производит, перевозит, хранит и продаёт табак.
Запускает процесс производитель. Завод закупает партию кодов, дополнительно зашифровывает их и наносит на пачки и блоки. Затем он заносит информацию о товаре с кодами в систему маркировки.
Дальше в системе маркировки должно быть отражено каждое действие с пачками и блоками: каждая приёмка, перемещение, агрегация в транспортные упаковки — обо всём нужно рассказать государству. Например, когда завод отправляет партию сигарет дистрибьютору, он сканирует все пачки и отмечает, что передал их логистической компании. Логистическая компания тоже сканирует пачки и отмечает, что приняла их к перевозке. Когда дистрибьютор получает партию, он снова сканирует сигареты и передаёт информацию в систему — и так до розничного магазина. Путь каждой пачки должен прослеживаться в деталях.
Основные проблемы розницы, торгующей сигаретами
Переход на маркировку и электронный документооборот ставит перед розницей сразу несколько проблем:
-
Проблема 1: приемка тормозит работу магазина. У предпринимателей появилась необходимость принимать универсальные передаточные документы (УПД) на табачные изделия только через систему электронного документооборота (ЭДО). По сравнению со старыми бумажными накладными, это занимает больше времени. После этого товар сразу же надо ставить на баланс, а это тоже занимает время.
-
Проблема 2: нет уверенности в безопасности поставки. Хорошо, если поставщик давно известен, и нет нужды сомневаться в его добросовестности. В случае с новыми поставщиками убедиться, что полученный товар верно промаркирован и соответствует заявленной в УПД информации, нельзя при приемке напрямую через ЭДО. Графический код на сигаретных пачках сложно сверять с кодами в УПД.
-
Проблема 3: приемка ломает привычный процесс работы магазина. Обычно в торговой точке товар принимает продавец по накладной, сверяя данные в ней с полученным товаром. Для приемки маркированного табака придется устанавливать в каждую торговую точку отдельный компьютер с системой ЭДО, где продавец будет принимать УПД. Это и дорого, и затратно по времени: придется обучить продавца работе с ЭДО и дать ему доступ в систему.
-
Проблема 4: потеря контроля над продажами. Здесь вступает в силу человеческий фактор: товар могут принимать разные продавцы, они же и будут управлять ЭДО в магазине. Во время насыщенного рабочего дня кто-то может не закрыть УПД, кто-то принять товар, не сверив его в документами.
Основные принципы маркировки
Для небольших торговых точек, специализацией которых может быть продажа табачных изделий, производитель касс Атол разработал модель Sigma 10 со встроенным принтером и автоматическим обрезчиком ленты. Компактная и надежная ККТ может быть сравнима с большими POS-терминалами, однако по размерам она меньше аналогов в несколько раз.
Кроме того, понадобится 2D-сканер для учета оборота маркировочных штрих-кодов и соответствующее ПО. Таким образом, существование и работа любой торговой точки, реализующей сигареты, невозможно без подключения к ЭДО.
Учет оборота маркированного табака ведется через приемку-передачу электронных ТТН при логистике и электронных документов принятия и выбытия при продажах.
С 1 июля 2020 года в случаях, если информация о сигаретах или папиросах отсутствует в МОТП, их реализация не разрешена. Торговцев в данном случае будут наказывать по законодательству, привлекать к административной ответственности.
Об особенностях формирования УПД и внедрении электронного документооборота
Сложности бухгалтерского учета маркированной и немаркированной табачной продукции встречаются при поступлении бумажных накладных, в которых разбивки изделий на несколько видов не предусмотрено. Ситуацию спасет использование универсальных платежных документов, которые должны иметь в числе обязательных реквизитов данные о КИЗ с упаковок. При заполнении соответствующего поля УПД сведениями о маркировке речь идет о движении именно этой продукции. Если поля документа остаются пустыми, перемещается немаркированная партия товаров. Если продавец принимает маркированный товар без информации о КИЗ, регулятором данное действие будет рассматриваться как приемка немаркированных изделий.
Казалось бы, зачем бухгалтеру знание о маркировке табака? Ведь на величину прибыли это никоим образом не влияет. Обязанность сканирования кодов при продаже лежит только на кассире, к бухгалтерским функциям данная операция также не имеет отношения. Но при реализации табака с нанесенной маркировкой с 1 июля 2020 г. обязанность оформления УПД ложится абсолютно на всех участников товарооборота.
Многие программные продукты, используемые для организации учета в компаниях, будут настроены на автоматический прием и оформление УПД. Формат данного документа пока не утвержден на законодательном уровне, но его применение уже четко узаконено. С обменом данными универсальными документами между участниками электронного документооборота технических проблем возникнуть не должно.
Оператор фискальных данных в цепочке движения табака
Некоторые продавцы работают в отдельных местностях, где нет постоянного интернет подключения и, соответственно, не отправляют сведения о реализации через оператора фискальных данных. Им регулятор рекомендует использовать следующий алгоритм внесения данных о выбытии табачной продукции: собирать информацию обо всех проданных пачках или блоках за день и вносить ее в ГИС в автономном режиме. Даже при отсутствии у продавца обязанности внедрения ЭДО отчитываться о движении товара в системе мониторинга все равно придется.
Оператор фискальных данных, с которым продавец работает по алкоголю, может передавать сведения и по табаку в систему мониторинга. Самое главное, чтобы ОФД обладал такой технической возможностью. Наш интернет магазин подключает к собственному оператору фискальных данных – ОФД Калуга Астрал. Обратите внимание, что при покупке кассы «под ключ» стоимость подключения к ОФД значительно ниже.
Чем больше у вас товаров, тем сложнее вести учет. К тому же для продажи табачной продукции нужно работать с маркировкой, ЭДО, контролировать МРЦ. Часто возникают ошибки кассиров, пересортица и другие сложности. Возможностей Excel здесь вряд ли будет достаточно.
Настроить все бизнес-процессы так, чтобы все работало быстро, понятно и без ошибок, поможет сервис МойСклад. С помощью него вы можете:
- вести складской учет — контролировать остатки, вовремя пополнять запасы, проводить инвентаризацию;
- работать по ЭДО;
- работать с упакованным товаром — например, в ходе приемки товара от поставщика не придется сканировать каждую пачку, достаточно просканировать код на транспортной упаковке;
- работать с модификациями, чтобы корректно учитывать разные виды табака;
- массово редактировать цены на одни и те же товары в разных точках продаж;
Ассортимент магазина кальянов
На начальном этапе предпринимателю без опыта трудно сориентироваться в ассортименте и объеме закупок — приходится полагаться на собственные прогнозы и советы других людей, которые более-менее в теме. Лучше всего обратиться со всеми вопросами к вашему будущему поставщику. В каждом городе есть свой дистрибьютор, а если его нет, то он есть в ближайшем регионе. В идеале это человек, который ведет аналитику продаж, знает тренды, процентное соотношение между товарными позициями. Эти люди могут помочь вам сформировать стартовый пул товаров.
Помимо кальянов ассортимент магазина может включать:
-
готовый табак и смеси.
-
чаши и блюдца для кальянов;
-
фольгу;
-
паровые камни;
-
шланги для кальянов;
-
шахты для кальянов;
-
калауды для кальянов;
-
запасные колбы;
-
сменные трубки и мундштуки;
-
уголь;
-
прочие аксессуары для курения.
Стартовые вложения. Примерные затраты на старте на открытие небольшого в региональном городе магазина кальянов (с отдельным входом площадью около 30 квадратов) составят около 1,6 млн. руб. Исходим из того, что основная доля средств (около 70%) придется на закупку товара.
|
Статья затрат |
Сумма, руб. |
|---|---|
|
Ремонт помещения |
200 000 |
|
Наружная вывеска |
30 000 |
|
Стартовая закупка товара |
1 100 000 |
|
Аренда помещения (авансовый платёж за 2 мес.) |
80 000 |
|
Торговое оборудование (стеллажи, прилавок и т.д.) |
100 000 |
|
Компьютер, онлайн-касса и пр. |
50 000 |
|
Камеры наблюдения, сигнализация |
20 000 |
|
Прочие расходы |
20 000 |
|
Итого: |
1 600 000 |
ШАГ 2. Выбор и обустройство локации
Прежде чем приступать к открытию магазина, стоит тщательно проанализировать место его будущего расположения. А, чтобы надзорные органы утвердили проект, он должен соответствовать требованиям законодательства.
Ограничения для мест расположения табачных лавок указаны в части 8 ред. ФЗ от 31.07.2020 №303-ФЗ. Розничная продажа табака запрещена:
1. на территориях и внутри помещений: образовательных услуг, культурных учреждений, физкультуры и спорта, дел молодёжи, медицинских, санитарно-курортных, реабилитационных учреждений, во всех видах общественного транспорта, на вокзалах, в метро, в гостиницах, в органах государственной власти и местного самоуправления;
2. на расстоянии менее 100 метров по прямой без учёта преград от территории, предназначенной для оказания образовательных услуг;
Помимо обязательных условий, есть и факторы, увеличивающие рентабельность будущего бизнеса. Самым главным из них, особенно для продажи табачной продукции, является «проходимость места». Высокий трафик проходящих людей – залог успеха.
Можно выделить несколько перспективных направлений деятельности в сфере выращивания табака:
- Выращивание рассады. Стаканчик рассады может стоить от 20 до 50 рублей в зависимости от сорта. Сезонный бизнес, с локальным рынком сбыта. Может быть хорошим дополнением к основному.
- Продажа листа табака (ферментированного и неферментированного). Лист не попадает под действующий акциз и потребитель может хорошо сэкономить, приобретя его и обработав самостоятельно. Стоимость сушеного листа табака: 1 500 – 2 000 ₽/кг, в зависимости от сорта.
- Продажа готового табака (трубочного, жевательного, кальянного и т.д.). Эта сфера попадает под наибольшие законодательные ограничения. Нужно выплачивать акцизные сборы (с 2022 года – 3 958 ₽/кг), маркировать продукцию в системе «Честный знак». Соответственно возрастет и конечная цена для потребителя. Конкурировать в этом направлении возможно путем создания собственной марки табака и постоянной заботы о её качестве, но это требует уже определенного опыта и капитала.
Новичку лучше всего начинать с выращивания и продажи сушеного табачного листа, можно дополнить это направление продажей рассады и семян.
На одной сотке земли можно вырастить 450 крупнолистовых растений. Выход сухого листа с растения – 50 грамм (в зависимости от сорта). Таким образом, с учетом потерь, с 30 соток можно получить около 600 кг сушеного листа. При цене сушеного листа 1 500 – 2 000 ₽/кг получается доход 900-1 200 тысяч рублей в год.
Расходы складываются из:
- покупка семян – 10 тысяч рублей
- вспашка земли (три раза за год) – 225 тысяч рублей
- удобрения – 150 тысяч рублей
- прочие расходы – 50 тысяч рублей
Итого – 435 тысяч рублей.
Также часть дохода уйдет на налоги и административные расходы. Чистый доход от выращивания табака на 30 сотках земли можно оценить в 400-600 тысяч рублей в год. Из прибыли стоит формировать резерв на случай потери урожая из-за погоды, болезней и вредителей.
Бизнес хорошо масштабируется, конкуренция в России мала. После освоения технологии выращивания и нахождения постоянных клиентов (особенно оптовых), можно арендовать дополнительную землю и поднять свой доход в разы.
Условия хранения сигарет и сроки годности
Сигареты и табачная продукция не имеют срока годности. Теоретически, они хранятся вечно. Сигареты упаковываются в два слоя: картонная коробка и пластик сверху. За целостностью обоих слоёв нужно следить, чтобы изделия не теряли характерный запах не смялись и не сломались. Не следует складывать сигаретные блоки рядом с изделиями с сильным запахом.
Но со временем или под воздействием негативных факторов, даже хорошо упакованный товар может потерять отдельные свойства или полностью прийти в негодность. Главный враг сигарет — сырость. Склад, где они хранятся должен быть сухим (влажность до 70%) и, желательно, отапливаемым — от 15 до 23 градусов.
Тем не менее, даже в правильных условиях хранить сигареты слишком долго не нужно. В табаке со временем увеличивается количестве канцерогенов, что увеличит и без этого немалый ущерб здоровью курильщика.
Как открыть бизнес на табаке и что для этого нужно
Стоит сразу сказать, что заниматься выращиванием табачных культур на продажу можно лишь после официальной регистрации предприятия. Иначе такие действия будут считаться незаконными. Также нужно получить лицензию на производство сырья, пройти сертификацию Роспотребнадзора.
Чтобы открыть бизнес на выращивании табака, необходимо заранее продумать несколько ключевых аспектов:
-
Земля. Идеальный вариант — наличие собственного земельного участка не меньше 30 соток. Или же придётся арендовать землю под посадку.
-
Климат. Если условия в вашем регионе не позволяют выращивать растение в открытом грунте, нужно построить теплицы. Понадобится также система полива, кондиционирования, отопления парников.
-
Сорт. Существует несколько десятков разновидностей табака. Стоит выращивать как ходовые, так и необычные сорта с оригинальным вкусом. Но учтите, что сначала лучше проконсультироваться со специалистом и узнать, какие растения смогут нормально развиваться в конкретной климатической полосе.
-
Способ сбыта. Если хотите делать бизнес на табаке, продавая не только ферментированные листья, но и готовую продукцию, придётся закупить оборудование, а также получить дополнительные разрешения и уплатить акцизный сбор.
Подбор помещения и поиск персонала
Чтобы получить листья табака, которые пригодны для курения, их следует правильно сушить. Для этого используются хорошо проветриваемые помещения. Важно, чтобы на листья не попадало солнце, недопустимы колебания влажности. Поэтому для подготовки сырья нужно оборудовать специальные склады, где его можно подвешивать.
Рассматривая табак как бизнес-идею, учтите расходы на аренду и оснащение такого помещения. Кроме этого, с ростом предприятия вам понадобятся наёмные работники:
-
агроном;
-
операторы сельхозтехники;
-
разнорабочие для прополки, сбора урожая и т. д.
В соответствии 4 пункту ст. 187 Налогового кодекса РФ на некоторых виды табачных изделий необходимо обязательно ставить маркировку с максимальной розничной ценой на момент производства. В этом заключается важный момент ценообразования в табачном бизнесе. Надпись должна быть четкой и читаемой.
Минимальная розничная цена в нужный срок определяется самим производителем. Об этом необходимо в обязательном порядке уведомить соответствующие налоговые организации. В ст. №13 ФЗ №15 указано, что минимальная стоимость пачки сигарет не должна быть меньше чем 75% от МРЦ.
Если владелец бизнеса по торговле сигарет реализует товар по ценам ниже минимальной или выше максимальной стоимости, он будет нести административную ответственность по 1 и 2 части статьи №14.6. КоАП РФ.
Предприниматель должен устанавливать цены на свою продукцию, учитывая все нюансы. Это поможет более точно определить будущую прибыль. По идее, розничные точки по продаже табачных изделий не могут принести прибыли больше 25%.
Санминимум для продавцов
Торговый персонал или индивидуальный предприниматель обязаны:
- соблюдать правила личной гигиены;
- приступать к работе в чистой опрятной одежде;
- надевать специальный головной убор;
- работать с нагрудным бейджем, где указано название предприятия торговли, адрес и ФИО сотрудника;
- иметь при себе личную санитарную (медицинскую) книжку установленного образца;
- иметь в доступе документы, подтверждающие качество, происхождение и безопасность продукции;
- оставлять верхнюю одежду, головные уборы и уличную обувь в гардеробе;
- перед работой и после посещения туалета тщательно мыть руки с мылом;
- надевать чистую санитарную одежду и менять её по мере загрязнения;
- собирать волосы под косынку или колпак;
- посещать туалет без санитарной одежды;
- при появлении признаков заболевания или получении травм обращаться за медицинской помощью;
- сообщать о том, что в семье зафиксированы кишечные инфекции;
- не курить и не принимать пищу на рабочем месте.
К работе допускаются аттестованные сотрудники, прошедшие:
- медосмотр;
- профессиональную подготовку;
- гигиеническую обработку.
В каждой торговой точке должны быть условия для соблюдения правил личной гигиены. В санузле и специально отведённых местах должна быть:
- туалетная бумага;
- мыло и полотенца;
- средства для дезинфекции.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
Продажа рассыпного чая имеет свои преимущества и некоторые подводные камни. Давайте начнем с плюсов:
- Вначале не нужно вкладывать слишком много средств. Вам не понадобится дорогостоящее оборудование или аренда большого помещения.
- Длительный срок хранения продукции.
- Высокий спрос в течение всего года. Наблюдаются незначительные сезонные колебания (зимой продажи немного лучше), но резкого снижения не ожидается.
- Хорошая маржа — 150-200 % считается нормальной для розничной торговли.
- Возможность дополнительных продаж за счет продажи сопутствующих товаров.
- Есть потенциал для расширения бизнеса в случае хороших результатов.
- Возможно использовать уже существующие бренды.