Санитарно-эпидемиологический надзор

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Санитарно-эпидемиологический надзор». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Содержание

1. Как вас могут поймать за нарушения правил торговли

2. Реклама и продвижение магазина продуктов

3. Нормативные документы для открытия магазина розничной торговли

4. Нужен ли чек при эквайринге

5. Юридический вопрос в открытии магазина косметики

6. Как раскрутить магазин косметики с нуля

7. Организация документооборота

8. Какие документы нужны для открытия непродовольственного магазина

9. Планирование открытия в бизнес плане торговой точки

10. Шаг 4 — выбор формы налогообложения

11. Документы для открытия магазина одежды

Во-первых, это контрольная закупка. Проверяющие под видом обычных посетителей приходят в магазин и совершают покупку, оплачивая ее на кассе. После этого ревизор обязан представиться, предъявить удостоверения и распоряжение, на основании которого проводится проверка. В документе должен быть указан сам проверяющий, иначе контрольную закупку можно будет считать незаконной.

Как вас могут поймать за нарушения правил торговли

Прийти с проверкой могут и налоговики. Они проверяют наличие кассового аппарата и правила его установки, но не правила выдачи чека. Причем сотрудники налоговой должны быть в сопровождении полицейских. Если налоговый инспектор совершил контрольную закупку без представителей органов внутренних дел, это мероприятие незаконно.

Поводом для контрольной закупки может стать жалоба со стороны покупателя. Иногда эти методы становятся способами конкурентной борьбы. Вы можете даже не подозревать, что в ваш магазин собираются проверяющие органы. И единственный рецепт спокойствия, который тут может быть — соблюдать все законы и правила.

Автоматизировать работу бизнеса поможет МойСклад. Все процессы по продаже и учету товаров бесплатно — рабочее место кассира, складской учет и CRM в комплекте.

контролируйте остатки на складах и товаров на реализации;
создавайте автоматические заказы поставщикам на основе статистики продаж или неснижаемого остатка;
смотрите реальную прибыль по каждому товару;
печатайте ценники и чеки, более 100 готовых форм документов;
работайте с маркированными товарами: бесплатная поддержка всех операций;
продавайте пиво и слабоалкогольные напитки: интеграция с ЕГАИС с отправкой данных об обороте через УТМ;
быстрый старт, поддержка 24/7, есть бесплатный тариф.

Информационный стенд оборудуют во избежание претензий со стороны контролирующих органов. Правила его создания регламентируются ст. 8 закона № 2300-1, а также п. 10 правительственного постановления № 55 от 19.01.1998 года.

Уголок потребителя устанавливают в общедоступном месте. Единых требований к нему нет. Роспотребнадзор дает лишь рекомендации относительно наполнения. На информационном стенде нужно разместить следующие документы (копии):

свидетельства о государственной регистрации, листы записи ЕГРЮЛ или ЕГРИП;
устав компании;
приказы о назначении ответственных сотрудников торговой точки;
лицензии и допуски саморегулируемых объединений;
уведомление территориального подразделения Роспотребнадзора о начале деятельности;
заключения СЭС и МЧС РФ о соответствии помещения действующим стандартам;
правоустанавливающие документы на торговую точку (договоры аренды, купли-продажи);
сертификаты качества и безопасности товаров;
дипломы, аттестаты обслуживающих специалистов;
книги отзывов и предложений;
распечатанные на бумаге тексты закона № 2300-1, правительственных правил торговли и обслуживания, КоАП РФ;
контактные данные контролирующих органов.

Реклама и продвижение магазина продуктов

Для начала необходимо разработать рекламную стратегию и максимально привлечь клиентов. Для этого еще до открытия магазина следует исследовать рынок и конкурентов, определить целевую аудиторию, которой будут интересны предложения торговой точки. В ходе анализа полученных данных нужно наметить маркетинговую стратегию, поскольку эффективно торговать получимся только в том случае, если есть понимание, почему покупатели пойдут именно в ваш магазин.

Только после этого целесообразно подготовить рекламную стратегию. В Случае с продуктовыми магазинами результативно работают следующие приемы:

вывешивание рекламных баннеров на окна магазина за пару недель до открытия, на них желательно указать примерный ассортимент, основные особенности, дату начала продаж и пр.;
организация яркой вывески;
раздача флаеров и листовок на близлежащей территории за несколько дней до открытия;
размещение рекламы в ближайших кафе, салонах, торговых центрах;
проведение акций и различных розыгрышей в день открытия. Можно празднично оформить вход шарами, включить музыкальное сопровождение, использовать для информирования прохожих об открытии магазина звукоусиливающую аппаратуру;
использование выносного штендера с актуальными сведениями об акционных предложениях, товаре дня и пр.

Зарегистрировать бизнес, получить все соответствующие разрешения, подобрать поставщиков и открыть магазин — объемная работа, но это только начало. Впереди самое главное — предстоит организовать бизнес-процесс так, чтобы все расходы окупились, а деятельность развивалась. Для этого целесообразно наблюдать за покупательским потоком, повышать средний чек путем предложения покупателям сопутствующих товаров и внедрения программы лояльности. Важно также следить за покупательской корзиной и своевременно корректировать ассортимент, улучшать качество работы сотрудников.

Стоит подумать и о внедрении товароучетной системы. Программа автоматизирует довольно много торговых процессов, что повышает эффективность работы продуктового магазина. Например:

ведение налогового и бухучета — система в авторежиме формирует готовую документацию и заполняет отчетность;
своевременная реализация продуктов — программа фиксирует параметры каждого товара, включая сроки годности. Если период хранения заканчивается, система уведомляет об этом, что дает возможность избежать порчи;
анализ деятельности — программа предоставляет отчеты по главным показателям результативности, это позволяет определять востребованные товары, устанавливать оптимальную стоимость, оценивать эффективность рекламных кампаний;
управление складским помещением — данная программа формирует оптимальные варианты размещения продукции на складе, учитывает стандартны хранения, позволяет экономить место.

Нормативные документы для открытия магазина розничной торговли

После государственной регистрации торговой точки потребуется собрать пакет документов. В первую очередь необходимо будет оформить следующие бумаги:

Договор об аренде помещений под торговую зону и склад
Договор на утилизацию и вывоз отходов
Заключение от Пожарной инспекции
Разрешение Санэпиднадзора
Трудовые договоры с сотрудниками и должностные инструкции
Алкогольную лицензию, если планируете продавать спиртные напитки (только для ООО)
Разрешение на размещение рекламы от местных органов самоуправления

Также в самом торговом зале необходимо сделать специальный стенд для покупателей. Здесь должен находится текст закона «О защите прав потребителей», номера телефонов контролирующих организаций и экстренных служб, сертификаты на товары, а также Книга отзывов и предложений.

Часть документов связана с использованием контрольно кассовой техники:

Технический паспорт ККМ и договор на обслуживание
Регистрационная карточка
Журнал кассира

Учитывая торговую специфику, где необходимо минимизировать время от поступления до продажи, применяется два способа контроля: сравнивают по закупочной стоимости от поставщика и по продажной цене.

Если продукция доставляется собственным автотранспортом, то расходы на бензин можно включать в учетную цену.

На сегодняшний день для ведения бухгалтерской отчетности нет определенных указаний. Однако при оприходовании следует исходить из принципа рациональности. Согласно пункту 6 ПБУ 5/01, при составлении цены необходимо закладывать издержки: таможенные пошлины, базовую стоимость, налоги, не подлежащие вычету, информационные услуги, комиссионные вознаграждения посредникам, расходы по страхованию, проценты по кредитам и заемным средствам, доставка, клининговые услуги и иные затраты.

Нужен ли чек при эквайринге

Чек эквайринга выдается в двух экземплярах: один – для покупателя, другой – для продавца. Согласно действующему законодательству (ФЗ-290), каждая организация обязана предоставлять клиентам квитанцию об оплате, независимо от вида деятельности.

То есть она выдается всегда, когда происходят товарные отношения между продавцом и покупателем. А именно:

при покупке товара на торговой точке (ТТ);
при расчете в кафе, парикмахерских;
при заказе услуг;
при покупке через интернет (включая билеты на самолет, поезд, театр и т. д.);
при оплате подписок на платный контент;
при выплате выигрышей в лотерее.

Если торговые отношения касаются организаций (поставка оборудования, товара в большом количестве), то помимо документа об оплате нужно предоставить фирме клиента счет-фактуру.

Стоит отметить, что при вступлении в силу 54-ФЗ каждая ТТ обязана отправлять данные о денежных операциях в налоговые органы. Обычно это происходит при взаимодействии организации с Оператором Фискальных Данных (ОФД).

Стало быть, владельцам бизнеса нужно иметь в магазинах не только платежный терминал, но и онлайн-кассу. С ее помощью информация о каждой покупке отправляется напрямую в ОФД, а потом в налоговую. Тогда вопрос, нужно ли и зачем хранить чеки по эквайрингу, появляется сам собой.

Юридический вопрос в открытии магазина косметики

Прежде чем предпринимать какие-либо действия по открытию магазин косметики, следует разобраться в юридических нюансах. Первым этапом открытия магазина косметики является регистрация бизнеса. Вы можете зарегистрироваться как ООО или ИП. Для небольшого магазина будет достаточно ИП, а для крупных лучше выбрать ООО. При регистрации потребуется указать код деятельности согласно классификатору ОКВЭД-2: 47.75.1 “Торговля розничная косметическими и парфюмерными товарами, кроме мыла в специализированных магазинах”.

Что касается системы налогообложения магазина косметики, подойдет УСН или ЕНВД. Последний вариант удобен в том случае, если площадь помещения будет не более 150 кв.м. Но для магазина косметики помещение больше и не понадобится.

Для ведения розничной торговли не требуется каких-либо специальных разрешений. Чтобы открыть магазин, нужно собрать пакет документов, который включает санитарно-эпидемиологическое заключение от Роспотребнадзора, разрешение пожарной инспекции, нормативные документы на магазин. Предприниматель должен подготовить договор аренды или документы на собственность, санитарный паспорт помещения, акт из БТИ, подтверждающий сдачу помещения в эксплуатацию. Также потребуются договоры на вывоз ТБО, дезинсекцию и дератизацию помещения. Кроме того, нужно открыть расчетный счет в банке и приобрести кассовый аппарат, который подлежит обязательной регистрации в Налоговой инспекции.

Как раскрутить магазин косметики с нуля

Инструменты для продвижения магазина выбираются в зависимости от бюджета на рекламу. Какие способы можно использовать для раскрутки магазина косметики с нуля:

Распространить полиграфической рекламной продукции — буклеты, каталоги, визитки, флаеры.
Воспользоваться специальным сервисом смс-рассылки, который будет оповещать потенциальных клиентов об открытии нового магазина.
Разместить информацию о магазине в городских электронных справочниках.
Использовать различные виды наружной рекламы: баннеры, билборды, указатели, плакаты в витрине магазина, яркую вывеску.
Проводить рекламные мероприятия, которые могут включать в себя различные акции, повышающие лояльность покупателей. Можно предложить услуги визажиста или бесплатную консультацию косметолога.
Привлекать посетителей при помощи дисконтных и скидочных программ.
В качестве рекламного инструмента также выступает оформленная витрина магазина, которая будет привлекать внимание потенциальных клиентов. Согласно маркетинговым исследованиям, 70% клиентов заходят в магазин, потому что их привлекает красиво оформленная витрина. Стоимость оформления витрины составляет в среднем 25 000 рублей.

Организация документооборота

Несмотря на повсеместную компьютеризацию, предприятия торговли обязаны иметь в распечатанном виде документы, отражающие товарооборот, движение ТМЦ и денежных средств, а также формирование наценки, взаиморасчеты с дебиторами и кредиторами.

Организация документооборота – задача руководителя предприятия. Правила документооборота должны быть прописаны в учетной политике компании. Вместе с ней руководитель утверждает:

формы неунифицированных первичных документов, используемых на предприятии;
формы документов внутренней отчетности;
периодичность формирования отчетов;
технологию обработки данных учета.

При организации документооборота учитывают размеры и внутреннюю структуру компании, частоту проведения хозяйственных операций, специфику деятельности. В любом случае правила внутреннего документооборота не должны нарушать действующее Положение о документах и документообороте в бухгалтерском учете. Организация документооборота предполагает разработку правил формирования и пути движения для каждого документа. С этой целью руководством определяются ответственные лица на каждом этапе создания документа, графики передачи документации в другие структурные подразделения, периодичность составления отчетности.

Каждый документ в организации должен пройти следующий путь:

создание,
передача документа в бухгалтерию,
проверка и обработка документа,
архивирование.

На любом предприятии, независимо от формы собственности, количества сотрудников и вида деятельности должна вестись документация (нормативная, распорядительная, учетно-отчетная) по вопросам ОТ (охраны труда), ППБ (противопожарной безопасности), соблюдения СЭР (санитарно-эпидемического режима).

В комплект документов для продовольственных магазинов входят инструкции, приказы, планы, журналы (прошнурованные и пронумерованные), брошюры. Документы для обеспечения СЭР оговорены СП 2.3.6.1066-01.

В комплект включены:

правила работы продовольственного магазина;
правила внутреннего распорядка по обеспечению санитарных норм;
книга учета движения санитарных книжек;
график генеральных уборок (по форме У) и дезинфекции;
журналы.

Обязательно наличие следующих журналов:

Санитарного.
Регистрации температурного режима холодильного оборудования.
Дезинфекции, дезинсекции и дератизации (по форме №10 вет).
Проверок санитарными службами.

Охрана труда и электробезопасность (ЭБ) при работе в продуктовом магазине кажется делом простым. Тем не менее правила ОТ и ЭБ должны соблюдаться, документация вестись. В минимальный комплект входит набор журналов регистрации и учета:

Инструктажа работника на его рабочем месте.
Выдачи инструкций по ОТ.
Присвоения I группы ЭБ не электротехническому персоналу.
Инструкций по ОТ.
Несчастных случаев при работе в продуктовом магазине.
Инструктажей (вводного, первичного и текущих).

Комплект документов для обеспечения пожарной безопасности:

Приказ о назначении ответственного лица за ППБ.
Инструкции по ППБ для персонала.
Журналы (учета огнетушителей, регистрации инструктажей по ПБ)

Если вы набираете сотрудников для магазина, понадобится кадровая документация:

должностные обязанности работников
личные карточки на каждого работника (по форме Т-2);
трудовые книжки сотрудников (серии ТК-V)
вкладыши к ним (серии ВТ1)
книга учета трудовых книжек и вкладышей.
Приказы на прием и увольнение сотрудников.

Обязательно следует сформировать комплект документов для Уголка покупателя:

Информация о магазине (название, уставные документы или сведения о предпринимателя, его контакты).
Комплект ФЗоЗПП.
Правила торговли.
Информация об органах контроля за работой продуктового магазина, контакты контролирующих служб.
Книга отзывов и предложений.
Прайс-лист.

Какие документы нужны для открытия непродовольственного магазина

Здесь потребность в дополнительных документах для открытия зависит от специфики магазина.

К магазинам непродовольственных товаров относятся предприятия, торгующие следующими видами товаров: одежда и обувь, цветов, игрушек, домашней техники, электротовары, стройматериалов, мебель, посуда, галантерея, ювелирные украшения, бижутерия, народный промысел, косметика, бытовая химия, канцтовары, книги, зоомагазин, корма, масла, удобрения, табак, фототехника.

На поставляемую и реализуемую продукцию необходимы сертификаты либо декларирование соответствия.

Как составить пакет документов для СЭС магазина в 2019 г

Успех в открытии торговой точки зависит от многих факторов. Удачный подбор местоположения и помещения, поиск поставщиков, оборудования и персонала – задачи, которые стоят перед каждым предпринимателем, открывающим магазин. Но проект не осуществится без полного и юридически правильно оформленного комплекта документов для СЭС магазина.

Планирование открытия в бизнес плане торговой точки

[adsense1]
Открыть точку в торговом центре сложно не из-за мудреного алгоритма организации.

А из-за потенциальных серьезных рисков, которые могут повлечь финансовые потери и даже закрытие магазина.

Избежать их можно с помощью детального планирования деятельности.

Под планированием подразумевают систему мероприятий, направленных на получение полной картины того, как может развиваться бизнес.

Сюда относят анализ целевой аудитории, посетителей торгового центра, расчет размера будущего среднего чека, налаживание процесса поставок, выбор маркетинговой стратегии.

Специалисты рекомендуют составить не просто вариант развития торговой точки, а три версии:

реалистичную – основанную на сухих фактах и размышлениях;
оптимистичную – сценарий идеального развития;
пессимистичную – как будет выглядеть бизнес при появлении проблем.

Они помогут предпринимателю подготовиться к любому исходу дела.

Шаг 4 — выбор формы налогообложения

Вы будете выбирать из:

упрощенного налогового режима — УСН. Бывает 2 типов: УСН 6% от доходов и УСН 15% “доходы минус расходы”. В первом случае вы платите 6% от валовой годовой выручки, а во втором — 15% от чистой прибыли. Для розничной торговли второй вариант предпочтительнее;
единого налога на вмененный доход — ЕНВД. В этом случае налогооблагаемой базой будет не прибыль, а площадь арендуемого помещения. За продуктовый магазин площадью 8 квадратных метров придется платить около 12000 в квартал. Сумма приблизительная и зависит от рода деятельности, региона и адреса нахождения торговой точки. С ЕНВД есть большое “но”: его с большой долей вероятности отменять с 2021 года;
патентной системы налогообложения — ПСН. Здесь вы просто платите в бюджет фиксированную сумму. Она не зависит от выручки, прибыли или площади помещения. Единственный критерий — род деятельности. Сумма и перечень предпринимателей, имеющих право использовать патент утверждаются региональными властями.

свидетельства о государственной регистрации, листы записи ЕГРЮЛ или ЕГРИП;
устав компании;
приказы о назначении ответственных сотрудников торговой точки;
лицензии и допуски саморегулируемых объединений;
уведомление территориального подразделения Роспотребнадзора о начале деятельности;
заключения СЭС и МЧС РФ о соответствии помещения действующим стандартам;
правоустанавливающие документы на торговую точку (договоры аренды, купли-продажи);
сертификаты качества и безопасности товаров;
дипломы, аттестаты обслуживающих специалистов;
книги отзывов и предложений;
распечатанные на бумаге тексты закона № 2300-1, правительственных правил торговли и обслуживания, КоАП РФ;
контактные данные контролирующих органов.

Документы для открытия магазина одежды

Мы приведем общий перечень документов, который на практике может изменяться в зависимости от места расположения, ассортимента, наличия парковки и наружной рекламы.

Разрешение на торговую деятельность.
Свидетельство о внесении в общий торговый реестр или разрешение на установку нестационарных торговых объектов.
Свидетельство о государственной регистрации юрлица.
Заключение Госпожнадзора. Этот документ выдают после предъявления свидетельства о регистрации предприятия, договора аренды помещения, документа о монтаже противопожарной сигнализации, плана помещения и страховки.
Заключение Роспотребнадзора. Для получения нужно подать заявление, предоставить договор аренды, свидетельство о регистрации, свидетельство о постановке на учет в ИМНС, медицинские книжки работников, ассортимент, сертификаты, санитарный паспорт, договор на вывод мусора и твердых бытовых отходов.
Регистрация контрольно-кассового аппарата. Чтобы пройти эту процедуру, нужно собрать документы: заявление, паспорт ККМ, договор аренды, голограммы Госреестра и техобслуживания, свидетельство и регистрации компании и ИМНС.
Коды Госкомстата выдаются на основании копий выписки из реестра, ОГРН, ИНН и сопроводительного письма.
Договор о вывозе мусора.
Договор аренды.
Документы о праве собственности на помещение.
Разрешение на размещение наружной рекламы от муниципальных властей.
Лицензии на соответствующие товары.

Розничной торговлей называют реализацию товаров различными способами: через магазины, торговые точки и интернет-магазины. Ее можно вести только по правилам, регламентирующим взаимодействие продавца с покупателем.

За деятельностью следят надзорные органы, которые контролируют соблюдение норм и качество изделий, предлагаемых магазинами.

Основная задача розничной торговли — поддержание баланса между предложением и спросом. Это нужно, чтобы потребители получали все необходимое, а предприниматели, которые занимаются розничной торговлей, не терпели убытки.